みらい歯科の加藤です。

いつも、ブログをご覧下さり、ありがとうございます。

さて、みらい歯科は、横浜市中区という立地からなのか、中国の方も多く来院下さってます。

先日、クリーニングにいらした方と、餃子の話で盛り上がりました。

私は、餃子が大好きで時間があれば皮から作りますよ！と話したところ、本場は家庭で手作りだよ。既製のものより美味しいよね！と、とても喜んでました。

その方、日本が好きで日本食が何より好きなんだとか。

それでも、時々お母さんが作る餃子が食べたくなるのだそうです。

その母の味、本場中国の餃子の作り方を教えて下さったので、さっそく作ってみました。

本場は、日本とは違って『焼き』ではなく『水』餃子だそうです。

ニラや春雨、干し海老、炒った卵も入る、水餃子。

日本人の私からすると、味の想像が出来ない餡ですが、ニラの香りと干しエビから出るお出汁が、とっても美味しかったです。

お肉を使わなくても、こんなに美味しいのですね。

ニラ好きの方や、ダイエット中の方にオススメです。

こんな風に、患者さまとお話しできる機会を私自身とても嬉しく思ってます。

歯科になかなか足が向かない方、ぜひ軽い気持ちでクリーニングに寄ってみて下さい。